こんにちは。喫茶スロースの新人スタッフ泥棒キャッツです。
今回は喫茶スロースで定番のコーヒー豆の種類をご紹介したいと思います。
喫茶スロースでは、その時々で４〜５種類の豆を置いていますが、常に定番で置いているのがグアテマラ、エチオピア、ブラジルです。このストレートの豆に加えて、オリジナルブレンドとして、さわやかブレンド、ビターブレンドをご用意しています。
コーヒー豆の味の特徴というと「さわやかな口当たり」だとか「まろやかなコクと旨味」だとか、こんな感じの表現で紹介されますよね。お店でお手伝いを始めた当初、これがなかなか頭に入らず苦労しました。
そこでですね、このコーヒー豆の特徴を人柄に例えてみることにしました。そうすると、ぐっとわかりやくなるので不思議（私だけでしょうか・・）。
グアテマラ君は、上品で物静か、いつもクールな優等生、見た目はおしゃれなシティボーイ。
エチオピアさんは、ユーモアがあって個性的、賑やかな関西人、お笑い芸人のようなイメージ。
ブラジル氏は、温厚で協調性があって、ついつい人の面倒をみてしまう、たよりになるアニキ的な存在。
さて皆さん、好みのタイプは居ましたか？今回は男性でイメージしましたが、女性に置き換えて想像してみてもOK！
キャッツの好きなタイプは・・・、き、決められニャイ！！
となりますと、ブレンドしてもらうしかないですね。
そう、このそれぞれの個性を生かして味を作っていくのがブレンドです。
「ブレンドするときは、作りたい味をイメージして、ゴールを決めて調整していきます。いろんな個性が混ざり合って出来上がるので面白いですね。人の社会もそうですよねぇ・・、いろんな人が居て、それが面白いんですよねぇ・・・。」
カウンターに立ち続けて６年、コーヒー豆も、人間も、さまざまな個性に触れてきた美智乃店長はつぶやきます。
そんな美智乃店長のつくるブレンド、定番の２種類だけでなく四季折々の時候、行事に合わせて登場しますので、そちらも楽しんでいただけたらと思います。
それでは今回も読んでいただきありがとうございました。
次回をお楽しみに！
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スロース通信もくじ
スロース通信⑤「喫茶スロースはコーヒー交差点 -COFFEE SCRAMBLE- 」
スロース通信⑥「コーヒーのおともに４コマ漫画でもいかがですか？」
スロース通信⑦「友達、恋人、先輩・・・コーヒー豆の人物像に迫る！」
スロース通信⑨「NO BOOKS&COFFEE , NO LIFE」
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この記事を書いた人
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スロース見習い店員。複数形だけどひとりです。
普段は世を忍ぶ仮の姿として主婦やってます。
ねこによろしく。
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