【実験動画】氷出しアイスコーヒーに「湯の蒸らし」は必要か?

koori

こんにちは、スロース店長の美智乃です。

ここ数日、寒さが増してきましたね!

こんな寒い時にアレですが…アイスコーヒーの抽出について実験動画を作りました(何故いま?って感じですよね…)

 


 

スロースでも人気のコクと甘みの氷出しアイスコーヒー。
はじめに90℃の湯でコーヒーの粉を蒸らし、氷を置いて抽出するのですが
「湯の蒸らし」は必要なのか?と質問をいただいたので「湯の蒸らし」有りと無しを作り、抽出して飲み比べしました。

結果は…想像以上に違いました!
もう12月に入ろうとしている寒い冬の時期に、アイスコーヒーのネタで余計に寒い気持ちになるかもしれませんが…
ぜひご覧くださいませ!

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【実験動画】氷出しアイスコーヒーに「湯の蒸らし」は必要か?

氷出しアイスコーヒーの作り方詳細はこちら↓↓
【専門店の極上アイスコーヒー】水出しじゃない!氷出しアイスコーヒーの作り方

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20 hours ago

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寒い帰り道、スロースで温まっていきませんか^o^ さっペリぽぺっとさんのケイク残りわずかになりました。香りの強い人気のエチオピア、ややコクのある中深煎りと苦味コク甘深煎りが焼きたてです!お待ちしております〜 @ 喫茶スロ-ス ... See MoreSee Less

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