- 2016-7-24
- コーヒー, スロースコーヒー研究会, 喫茶スロースコーヒー教室
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こんにちは、喫茶スロースの清水美智乃です。
先日開催したアイスコーヒー淹れ方教室&飲み比べの会ですが、参加者のみなさんにとっても好評でした♪
様々な用途に合わせたアイスコーヒーの抽出法をそれぞれレクチャー致しました。
事前に用意したものと、その場で抽出したものと合わせて5〜6種類ほどのアイスコーヒーをみなさんと試飲しました。(いや、正確にはもっとたくさん試飲したかもしれません…)
アイスコーヒーといっても、淹れ方次第で全然違う味わいのコーヒーができるので本当におもしろいです！
同時に飲み比べるので、それぞれの違いがよく分かりました(^^)
↑今回は最近人気のハリオ「フィルターインボトル」で作ったアイスコーヒーも試飲してみました。
こちらはしっかり濃いめの抽出 / さっぱり優しい味わいの抽出と2通りの作り方もできます。
とにかくデザインがかわいい！とみなさんに大人気でした☆
そして、今回は色々と試した中でハリオのメッシュフィルターで淹れたアイスコーヒーがみなさんに好評でした！
「香りが強い！」「まろやかでコクが出て美味しい！」という意見が多かったです。
メッシュフィルターは豆のオイルも抽出するので、味や風味もダイレクトに出やすいようです。
これは私も勉強になりました！
スロースでもメッシュフィルターでアイスコーヒーを作れますので、興味のある方は気軽にお申し付けくださいませ〜！
そして今回参加できなかった方からリクエストがありましたので、8月7日(日)11時にアイスコーヒーの淹れ方教室を開催いたします！
これからお盆シーズンを控えていますが、アウトドアやキャンプ、親族のみなさんの集まりなど、事前に美味しいアイスコーヒーを仕込んでおくと手間も省けてとっても楽ですよ〜！
8/7(日)11時よりアイスコーヒー飲み比べ＋淹れ方教室を開催いたします。
あと4名様の空きがございます。興味のある方、ぜひお気軽に遊びに来てください！
スロースではアイスコーヒーもお客様のお好みでドリップ方法が選べます。
それぞれ全くタイプの違うコーヒーになりますが、個性があり、コーヒーを違う角度から楽しむ事が出来ます。
抽出方法を変えれば、同じコーヒ豆でも色々な味が楽しめます。
ミルクやシロップを入れないとアイスコーヒーが飲めないという方も、ブラックでもとびきり美味しいコーヒーが作れます！
※飲み比べアイスコーヒーリスト
水出しアイスコーヒー(カフェイン少なめ、さっぱり優しい口当たり)
松屋式アイスコーヒー(渋みがなく、さわやかなコーヒーの風味が楽しめる)
ハリオ式アイスコーヒー(苦味・コクがバランスよく、ミルクにも合う)
氷出しアイスコーヒー(コクはあるのに甘くまろやか)
などなど…(時間があれば他にも試せます〜)
ぜひ、お好みのアイスコーヒーをみつけてご自宅でも夏のコーヒータイムを楽しんで下さい♪
初めて参加の方も、コーヒーの淹れ方をしっかりレクチャー致しますのでご安心下さい。
みんなでわいわいとコーヒー飲み比べ、とっても楽しいのでぜひ参加してみてください〜！
| 日にち | 8月7日(日) |
| 時間 | 11:00～12:30頃 |
| 講師 | 清水美智乃 |
| 料金 | 2,300円 （教室リピーターの方は1,800円） |
| 定員 | 8名 残席4名 |
| 対象 | コーヒー好きの方なら誰でもOKです！ |
| お申し込み | 8/5(金)までに喫茶スロースまでご連絡下さい |
| 備考 | 喫茶スロース 080-3621-4497 ・メールアドレスslothcoffeebeans@gmail.com |
この記事を書いた人
- 2010年4月よりのんびり営業中！
-
自家焙煎珈琲 喫茶スロース
〒443-0056 愛知県蒲郡市神明町9-14 市川ビル1F (JR蒲郡駅北口徒歩２分)
営業時間：金土日15：00～22：00 (LO21:20)
定休日：月・火・水・木
電話：080-3621-4497
自家焙煎した鮮度抜群のスペシャルティーコーヒーをお楽しみ下さい。
コーヒー豆、コーヒー器具の販売、コーヒー教室も行っています。
コーヒーの事なら何でもお気軽にお尋ねください。
slothcoffee.jp
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