- 2015-9-7
- コーヒー, スロースコーヒー研究会
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こんにちは、喫茶スロースの清水美智乃です。
これからの秋の季節、コーヒーが美味しくなりますね！
さて、9月12日(土)11:00よりスロースコーヒー研究会を開催します。
今回は「ハンドピック」に挑戦してみます☆
「ハンドピック」とは、虫喰い豆、カビ豆、欠けてる豆、石などを手作業で取り除く作業のことです。
スロースでは、焙煎前、焙煎後にハンドピックをしています。
これが…なかなか根気の要る作業なのですが、美味しいコーヒー豆を完成させるのに欠かせません！
前回、研究会メンバー山本さんがハンドピックに興味があるとおっしゃっていましたので、
今回は色々と試しながら実験してみようと思います。
ハンドピック前後のコーヒーを飲み比べてみるのも面白いと思います。
「ハンドピックで取ったコーヒー豆を飲んだらまずいの？」とたまに聞かれますが、
興味のある方は、試せますので遊びにいらして下さい。
みんなで飲めば、こわくない…！笑
参加者はあと２名様ほど募集中です。9/10までに喫茶スロース TEL080-3621-4497までご連絡くださいませ。
★今回はコーヒー豆のお土産付きです。
9/12(土)コーヒー研究会「ハンドピック」
| 日にち | • 9月12日(土) |
| 時間 | 午前11:00～12:30 |
| 講師 | 清水美智乃 |
| 料金 | 2,300円 （リピーターの方は1,800円） |
| 定員 | 8名 残席1名様 |
| 対象 | コーヒー好きの方なら誰でもOKです |
| お申し込み | 9/10(金)までに喫茶スロースまでご連絡下さい |
| 備考 | 喫茶スロース 080-3621-4497 コーヒー豆のお土産付きです |
この記事を書いた人
- 毎月2回開催中。コーヒーを楽しもう！
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毎月二回好評開催中（毎月中旬の土曜、日曜の午前に開催する事が多いです。）。
コーヒーを入れた事が全く無い方でも、かんたんですぐにマスターできる「松屋式ドリップの基礎」を毎回前半に、後半は経験者の方もお楽しみいただけるようにコーヒーについて理解が深まるちょっとマニアックな「ひとネタ」を月がわりメニューとしてレクチャーいたします。何度通っても楽しめる講座です。みんなでわいわいコーヒーを楽しみましょう。
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