おいしいコーヒーのポイントって??

こんにちは、喫茶スロース・スタッフのマリです。

 

だいぶ肌寒い季節になってまいりましたね。この寒い気温のおかげで夜空の星がとても綺麗に

見えるのは嬉しいのですが、皆様どうか風邪などお気をつけくださいね。

 

 

喫茶スロースのお客様でもご家庭でコーヒーを淹れている方がたくさんいらっしゃいます。

 

でもご自宅でコーヒーを淹れている時は時間をきっちり計って温度も1℃単位で管理する!ということは

とても難しいですよね。

 

できればパパッと簡単に淹れたいなあ、とよくお聞きします。

 

ということで実験!

コーヒーを淹れる温度によって味わいの違いを調べてみました。

 

今回使用しましたコーヒー豆は喫茶スロースでも人気のあるグアテマラの中煎りを使用し

お豆の量も一投目の蒸らしまで同条件にして、2投目のお湯の温度を

80℃(1投目から蒸らしまで自然に下がったお湯の温度)と、

70℃(コーヒーを淹れながらアレコレしてお湯の温度が下がってしまった設定の温度)

差をつけて淹れてみました。

 

 

お湯の温度が10℃違うだけで実は味わいが変わってきました。

低めの70℃では少し酸味が出てきてしまいます。

もちろん飲めないほどキツめの酸味ではなく、爽やかな口当たりがお好きな方は

温度を低めにして淹れていただけると美味しく仕上がります。

 

普段コーヒーを淹れていて「いつもとちがうなぁ、何がちがうんだろう??」と

感じている方は、もしかしたら温度を気をつけてみるといいかもしれませんね。

 

大事なのはコーヒーを淹れるタイミングとお湯の温度、そして

美味しく淹れようという心ですよ♪

 

あとこれは私の個人的な意見なのですが、自分で淹れたコーヒーよりも

誰かが淹れてくれたコーヒーが一番おいしい!と思います。

 

誰かが自分のためにコーヒーを淹れてくれることが

何よりも嬉しく感じます。

 

誰が淹れてくれたかというのも美味しさのポイントかもしれませんね。

 

おいしいコーヒーが飲みたくなったらぜひ喫茶スロースへ

皆様のご来店心よりお待ちしております!

この記事を書いた人

marimari Σ(゚□゚*
marimari Σ(゚□゚*スロースにてコーヒー修行中
喫茶スロースでスタッフその2をさせていただいております。

幼少期からフワフワと育つ。
学生の頃からコーヒーを自分で淹れてみたり自宅で焙煎してみたり。
一人で北欧旅行に行ったのをきっかけに北欧のもの・かわいいもの・ふるいものに目がありません。

さつまいもが好きです。
だけどスイートポテトが苦手です。

誰よりも喫茶スロースのファン。

関連記事

コメントは利用できません。

アクセス

自家焙煎珈琲
喫茶スロース

〒443-0056
愛知県蒲郡市神明町9-14 市川ビル
(JR蒲郡駅北口より徒歩2分)
電話080-3621-4497

営業時間
木金15:00-22:00
土日14:00-22:00
定休日 月曜・火曜・水曜


喫茶スロースwebショップ

【数量限定】2020年母の日ブレンド 好評発売中

Twitter

ニカラグア🇳🇮リモンシリョ農園のファンキーナチュラルが焼き上がりました。珍しい精製方法で作られた、豊かな風味が特徴のユニークなコーヒー豆です。トロピカルな果実味・紅茶の様な爽やかさ、赤ワインの様なコクと口に含むと色々な個性が現れます。変わったコーヒーが飲んでみたい方にオススメです。

喫茶スロース本日は15時よりオープンします。kinoさんの焼きたてベーグル色々届いてます🥯オススメです〜 場所: 喫茶スロ-ス https://t.co/hF5kEsxOAK

Load More...

Youtube

美味しいコーヒーの入れ方
極上アイスコーヒーのいれ方
slothcoffee vlog

Facebook

3 hours ago

喫茶スロ-ス

喫茶スロース明日は14時よりオープンします。先ほどニカラグア🇳🇮リモンシリョ農園のファンキーナチュラルが焼き上がりました。珍しい精製方法で作られた、豊かな風味が特徴のユニークなコーヒー豆です。トロピカルな果実味・紅茶の様な爽やかさ、赤ワインの様なコクと、口に含むと色々な個性が現れます。ちょっと変わったコーヒーが飲んでみたい方にオススメです。ぜひお試し下さい♪ ... See MoreSee Less

View on Facebook

カテゴリー

過去の記事

リンク

清水邦浩ギター・ウクレレ教室
蒲郡市 喫茶スロース
ページ上部へ戻る