3月12日(日)教室参加者募集中!『コーヒーの基本の淹れ方&カフェオレ・牛乳の研究』

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こんにちは、喫茶スロースの清水美智乃です。

今年もみなさんと、コーヒー教室やコーヒー研究を楽しくできたらいいなぁと思います。

これからもどうぞ宜しくお願い致します☆

 

さて、遅くなりましたが昨年12月のコーヒー教室の様子をちょっとご紹介します。

前回はカフェオレに合うコーヒーを、色々な種類のコーヒーで飲み比べする会を開催しました。

 

ドリッパーはハリオを使用、豆は30g中挽き(やや細かめ)、コーヒー200cc抽出に同量の牛乳を加えました。

コーヒー豆は全て深煎りに揃え、グァテマラブラジルエチオピアビターブレンドなどで試してみました。

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↑コーヒーをみんなで淹れると楽しいです♪

 

そして、色々と試した結果…みなさんに特に人気だったコーヒー豆は、ブラジルとグァテマラでした!

(投票した方)・味の感想↓↓

ブラジル☆☆☆  コクと甘みがあり、まろやかで飲みすい

グァテマラ☆☆  すっきりキレがいい感じ、コクと旨味もある

ビターブレンド       色々な風味があり、バランスのいい感じ

エチオピア    コクが強く個性的、甘いお菓子と合いそう

 

今回はブラジルとグァテマラが人気でしたが、スロースでは人気の高いエチオピアに票がはいらなかったのが意外な結果でした。

感想を聞いてみると、他と比べると風味が強すぎると感じたとか。なるほど…。

ちなみに私も今回はブラジルが美味しいなと感じました。

私自身、違うコーヒー豆を同時にカフェオレにして比べたことはなかったので、とてもいい発見がありました!

スロースではカフェオレを作るときはいつもビターブレンドを使用していましたが、ストレートコーヒーのカフェオレも個性があっていいなぁと感じました。

気になる方は店頭でもお好きなコーヒーをカフェオレにできますので気軽にお申し付けください!

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さて、お知らせが急になりすみませんが今月も1月15日(日)11:00からコーヒー教室を開催します!

『コーヒーの基本の淹れ方&カフェオレ・牛乳の研究』

※カフェオレの研究は今回で最後になります〜

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基本のコーヒーの淹れ方をレクチャーしながら色々な種類 の牛乳でカフェオレ飲み比べをします。

低脂肪、特濃、豆乳、話題のアーモンドミルクなどなど… 。

そのまま飲んでも美味しい牛乳など、とことん色々と揃えて試してみようと思います。

今まで知らなかった美味しい牛乳にも出会えるかもしれませんね!ぜひお気に入りのカフェオレを見つけにいらして下さい☆

コーヒー初心者大歓迎!あと4名さま募集中です! 参加費(初回2,600円) (リピーター2,100円)

はじめにコーヒーの基本の淹れ方もレクチャー致しますので、コーヒー初心者の方もご安心ください。

日にち 3月12日(日) 
時間  11:00~12:30頃
講師 清水美智乃
料金 2,600円 (教室リピーターの方は2,100円)
定員  8名 残席3名
対象 コーヒー好きの方なら誰でもOKです!初心者大歓迎、気軽に来てください♪
お申し込み 3/9(木)までに喫茶スロースまでご連絡下さい
備考 喫茶スロース 080-3621-4497 ・メールアドレスslothcoffeebeans@gmail.com

この記事を書いた人

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喫茶スロース2010年4月よりのんびり営業中!Twitter:@slothcoffee
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