トマトマフィンとベーグルいろいろ♪

喫茶スロース キノマフィン

KINO初挑戦の、お食事系マフィンを作ってみました。

マスカルポーネとカンパリトマトマフィン

(スロースさんのブログでもご紹介いただきましたので、そちらも見てみてくださいね)

チーズのクリーミーさと、トマトの酸味がちょうどいい感じです!

コーヒーのおともにも、ビールのおともにも、軽い感じでぱくっと食べられるんじゃないかなと思っています。

スロースさんへお越しの際は、ぜひお試しくださいね。

春から夏にかけては、こんな感じのしょっぱい計のものが食べたいかなぁと思っていろいろ考え中です。

 

 

 

マフィンといっしょに、ベーグルもいろいろお届けしました。

よもぎ&かのこ豆
黒ゴマ&桜大納言
などなど・・・
春を感じるフレーバーから、定番プレーンタイプまで何種類かお届けしてきました!
コーヒーのお供にぜひどうぞ

 

 

気づけば4月も、もう折り返し地点。

ずいぶんお久しぶりの、スロースさんブログになってしまいました・・・
今年は、時間が経つのがいつもに増して早い気がする!
年のせい・・・?
コーヒーを飲んで、私もしゃきっとリフレッシュしようと思います♪

この記事を書いた人

coffee & bagel kino
coffee & bagel kinoベーグル職人。スロースでも絶賛販売中!Twitter:@coffeebagelkino
スロースさんのお隣の街、西尾市にベーグル工房を構えています。
お店屋さんのように、毎日オープンしていませんが、ウェブショップや定期的に出店しているイベントでベーグルやコーヒー豆を販売しています。スロースさんでも、KINOのベーグルを取り扱っていただいているので、コーヒーと一緒にお店で召し上がっていただいたり、お持ち帰りもできます。スロースさんのおいしいコーヒーとベーグルの組み合わせは、これまた絶妙です!おいしい気分で、至福のひとときを楽しんでいただけますように♪

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「焙煎したてのコーヒー豆は美味しくない?」1週間かけて飲み比べ〜③焙煎3日目のグァテマラ中煎り試飲【感想→焙煎1-2日目よりおいしい!】2日目よりも甘く濃厚でいい香り…!味は「うまっ!」と声に出るくらい美味しく感じる。グァテマラ豆の旨味や甘さがよく出ていてとても良い!明日に続きます〜☕️

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「焙煎したてのコーヒー豆は美味しくない?」1週間かけて飲み比べ〜②焙煎2日目のグァテマラ中煎り試飲【感想→焙煎1日目よりおいしい】豆を挽くと1日目よりも香りがいい!・鼻の奥にツーンとくる濃厚な香り・味もコクと旨味のある味わいに。ただ、豆の甘みやまろやかさは物足らず…明日に続きます〜☕️

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【コーヒー実験3日目】
「焙煎したてのコーヒー豆は美味しくないのか?」という質問があったので1週間かけて香りや味の変化を飲み比べ

③焙煎3日目のグァテマラ中煎り
豆を挽いた時は焙煎2日目の方が強い香りだったかな?と思いきや、
抽出したコーヒーの香りは2日目よりも甘く濃厚でいい香り…!
味は「うまっ!」と声に出るくらい美味しく感じた。
2日目よりもグァテマラ豆の旨味や甘さがよく出ている。
3日目、とても良い!
比べてみると違うもんですね…。
4日目の試飲も楽しみです。

今日のおやつはもえぎのクッキーのピーナッツセサミ。焙煎3日目でコクとマイルドさが出てきたグァテマラとよく合いました♪
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