【スロースコーヒー研究会第3回「焙煎度合いの違うコーヒー豆を軟水・硬水で飲み比べ」】実験レポート

こんにちは、喫茶スロースの清水美智乃です。

12月のスロースコーヒー研究会の実験レポートを研究会メンバー・武市さんがまとめて下さいました！

今回選んだコーヒーはエチオピアとブラジルです。

軟水・硬水とコーヒーとの関係について、興味深い結果がでました☆

武市さんの実験レポートはスロースにもプリントして置いておきますので、興味のある方はぜひ読んでみて下さい〜♪

【スロースコーヒー研究会第3回「焙煎度合いの違うコーヒー豆を軟水・硬水で飲み比べ」】

実験レポート作成・武市さん

【1月のコーヒー研究会のお知らせ】

2015年1月のコーヒー研究会は「コーヒーの抽出速度の研究」をしてみます。

ドリップは湯の注ぎ方によって味が変わります。

抽出速度をデータ化したら、もっと簡単に自分好みのコーヒーがつくれるかもしれません！

※研究といってもゆるーく楽しんで実験する会ですので、お気軽に参加して下さい♪

1月17日(土) スロースコーヒー研究会

日にち	• 1月17日(土)
時間	午前11:00～12:30
講師	清水美智乃
料金	2,100円　（リピーターの方は1,600円）
定員	各回6名残り2名様
対象	コーヒー教室リピーターの方、コーヒーを淹れる事が出来る方
お申し込み	1/16(金)までに喫茶スロースまでご連絡下さい
備考	喫茶スロース　080-3621-4497

1月18日(日) スロースコーヒー教室(基礎編)

喫茶スロースコーヒー教室毎月2回開催中。コーヒーを楽しもう！Twitter:@slothcoffee: 毎月二回好評開催中（毎月中旬の土曜、日曜の午前に開催する事が多いです。）。
コーヒーを入れた事が全く無い方でも、かんたんですぐにマスターできる「松屋式ドリップの基礎」を毎回前半に、後半は経験者の方もお楽しみいただけるようにコーヒーについて理解が深まるちょっとマニアックな「ひとネタ」を月がわりメニューとしてレクチャーいたします。何度通っても楽しめる講座です。みんなでわいわいコーヒーを楽しみましょう。
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