喫茶スロース店長・2014年09月1日(月)のツイート

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喫茶スロース店長・2014年09月1日(月)のツイート

コーヒー豆を挽く時間がない、という声をよく聞くのでタイムをとってみた。
25gで1分25秒。あっという間のもんです( ^ω^ )
#蒲郡 #喫茶スロース #コーヒー #coffee #ミル instagram.com/p/sYzRNEK4iz/

posted at 12:18:08

月兎印のドリップポットの口に湯切りスキッターを差して使ってます。
湯が簡単に細く注げてこれは便利(^◇^)
#喫茶スロース #coffee #湯切りスキッター #蒲郡 #月兎印 #ドリップポット instagram.com/p/sY4ty0q4sH/

posted at 13:05:44

この記事を書いた人

清水 美智乃
清水 美智乃喫茶スロース店長Twitter:@slothcoffee
喫茶スロースで毎日コーヒーをいれています。
ナマケモノのようにのんびり、ゆっくり過ごしていきたいです。
好きなことは、コーヒー研究・イラストを描くこと・こけし収集・ラジオの人生相談を聴くこと。
古いこけしにロマンを感じ、収集して楽しんでいます。

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「焙煎したてのコーヒー豆は美味しくない?」1週間かけて飲み比べ〜②焙煎2日目のグァテマラ中煎り試飲【感想→焙煎1日目よりおいしい】豆を挽くと1日目よりも香りがいい!・鼻の奥にツーンとくる濃厚な香り・味もコクと旨味のある味わいに。ただ、豆の甘みやまろやかさは物足らず…明日に続きます〜☕️

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【コーヒー実験】
「焙煎したてのコーヒー豆は美味しくない?」という質問があったので1週間かけて香りや味の変化を試飲していきます①焙煎当日 焙煎5時間後のグァテマラ中煎り・
これでも美味しいが、香りがやや控えめで味もさっぱり、コクと旨味が物足りない。すっきりした味が好みの方にはいいかも

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美味しいコーヒーの入れ方
極上アイスコーヒーのいれ方
コーヒー豆の保存方法ベストはどれ?

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22 hours ago

喫茶スロ-ス

【コーヒー実験2日目】
「焙煎したてのコーヒー豆は美味しくないのか?」という質問があったので1週間かけて香りや味の変化を飲み比べ

②焙煎2日目のグァテマラ中煎り

・豆を挽くと1日目よりも香りがいい!
・鼻の奥にツーンとくる濃厚な香りに変わった。
・味もよりコクと旨味が出てふくよかな味わい。
・後味は豆の甘みやまろやかさはまだ足りない感じ。

私は焙煎1日目よりもおいしいと感じました。
焙煎3日目の試飲も楽しみです〜☕️

今日のおやつは沖縄の金時豆ぜんざい。グァテマラの酸味と豆の甘みがよく合います。
Kさんごちそうさまでした!

#喫茶スロース #コーヒー実験
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