5月のコーヒー教室を開催しました☆

喫茶スロースコーヒー教室

こんにちは、喫茶スロースです。

先日、5月のコーヒー教室を開催しました。

今回はブラジル「トミオ・フクダ ・ドライオンツリー・ムンドノーヴォ」というコーヒー豆を、中煎り・中深煎り・深煎りと試飲してみました!

今回のブラジルは名前にもあるように「ドライオンツリー」と樹上で完全乾燥してから収穫されるという手法のコーヒー豆です。

通常のトミオ・フクダと比べて旨味が濃く、甘みが強い印象がありました。

ブラジルトミオフクダムンドノーヴォ 喫茶スロース

 

喫茶スロースコーヒー教室喫茶スロースコーヒー教室

 

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みなさんと実験しながら「トミオ・フクダ ・ドライオンツリー・ムンドノーヴォ」の個性を色々と楽しめました。

今回は中煎りの人気が高かったです。みなさんの反応がダイレクトに分かって、私も大変いい勉強になりました♪

今回も楽しいコーヒー教室でした☆みなさん、お疲れさまでした!!

 

さて、次回のコーヒー教室は6月14(土)・15(日)11:00〜12:30です。

最近リクエストの多い、アイスコーヒーの基本の淹れ方をやってみようと思います。

また詳細は後日お知らせ致します〜♪

 

 

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喫茶スロースコーヒー教室
喫茶スロースコーヒー教室毎月2回開催中。コーヒーを楽しもう!Twitter:@slothcoffee
毎月二回好評開催中(毎月中旬の土曜、日曜の午前に開催する事が多いです。)。
コーヒーを入れた事が全く無い方でも、かんたんですぐにマスターできる「松屋式ドリップの基礎」を毎回前半に、後半は経験者の方もお楽しみいただけるようにコーヒーについて理解が深まるちょっとマニアックな「ひとネタ」を月がわりメニューとしてレクチャーいたします。何度通っても楽しめる講座です。みんなでわいわいコーヒーを楽しみましょう。
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3 days ago

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今日は店にこもり焙煎三昧。
モノクロームの焙煎風景もいいものです

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